Restaurant Week – Dorrius (medalha de ouro)

A “medalha de ouro” vai para a 3a experiencia. Eramos 3 e percorremos o menu quase todo, apenas faltou a sopa de ervilhas que parece ser especialidade, com bacon e muito espessa.

-“Hendrika’s herring” served on a potato salad with beetroot and encircled with a tomato dressing
-Carpaccio of beef and veal knuckle with a truffle dressing, pine kernels and fried smoked bacon
(-Rich dutch pea soup served with rye bread and bacon)

-Butterfish on a bed of mashed potatoes and spinach, served with tomato sauce
-Caramelised shoulder of lamb with rosemary and garlic, served with red cabbage and potatoes au gratin
-Beef stew served with red cabbage and apple sauce

-Crème brûlée with liquorice ice cream
-French toast with vanilla ice cream (ah, fatias douradas!)
-Mascarpone mousse with warm cherries

O empregado era muito simpatico e atencioso, deu-nos as boas vindas ao restaurante e manejava com mestria um pimenteiro com cerca de um metro de comprimento. Pareceu-me o restaurante mais “holandes” e tipico, se é que isso existe aqui. Todas as entradas, pratos principais e sobremesas estavam bem confecionados, bem apresentados e bem servidos, talvez até demais. Outros amigos tambem experimentaram o mesmo restaurante e “queixaram-se” de que tinham comido demais.
So’ nao gostei do conteudo branco de uma tigelinha para por no pao que provei sem saber o que era porque nao percebemos a descricao do empregado. Era qualquer coisa como gordura de torresmos fria, e eu que adoro carne de porco e derivados... de resto, 5 estrelas!