segunda-feira, fevereiro 19, 2024

Chocolates na Van Dam

No Verão, a Van Dam tem sempre fila à porta para comer um gelado, muito bons! Mas durante todo o ano, há chocolates para todas as ocasiões, bombons deliciosos e outros sazonais para descobrir.
No jornal local, vi que podíamos ligar para uma visita guiada aos bastidores da loja, na cozinha, ou melhor, no atelier onde se criam novas ideias, e provar chocolate... como recusar? 


O sr Willem Van Dam explicou tudo, a sua história e percurso profissional, o cacau em sementes ou em pó, a manteiga de cacau, as temperaturas, as origens das receitas, a definição de praliné (com frutos secos), ganache, fudge/caramelo...

O cheirinho bom, as travessas com centenas de bombons, a sair das formas, alinhadinhos...
Provámos vários pedacinhos de bombons, todos maravilhosos, e comprámos com desconto nesse dia. E já voltei várias vezes a comprar para ocasião especial, aniversários, Natal, etc.
Chocolate faz bem à alma :D

terça-feira, janeiro 30, 2024

Zoet zestien - 16 anos de emigra

 


Ano novo, mais um aniversário de emigra, a aventura que começou há 16 anos e continua!
Com sucesso, com altos e baixos, como tudo, sempre com um pé cá e lá, a combinar o melhor dos 2 países.
Sempre novidades a explorar, mudanças para adaptar, novas caras e novos amigos, mantendo laços antigos de amizades que viajaram para outras terras ou voltaram à casa mãe.

Sem arrependimentos mas sempre com saudades, crescemos e maturamos em conjunto!

quinta-feira, janeiro 04, 2024

Pato à Pequim em Lisboa


Pato à moda de Pequim é muito bom, as mini panquecas, o patinho desfiado e por vezes crocante, vegetais cortados e o molho delicioso.
Parece simples mas não se encontra facilmente, requer sabedoria para o tempo de cozedura e tempero do pato.

O restaurante em Lisboa estava na lista há muitos anos, mas estando na expo, era sempre "longe" e não se encontrava uma ocasião.
Consegui no fim de Setembro na derradeira visita a Portugal antes de voltar ao trabalho, fomos almoçar. Mas não sabia que ao almoço funcionava o modo buffet, era a confusão...
Cheio, muito movimento e muito barulho. Tinha ligado a marcar mesa e a pedir o pato mas a mensagem não deve ter sido registada. Houve mesa mas também admiração de querer pedir pelo menu.

E demorou... mas valeu a pena, é maravilhoso! E uma sopa "wan tan", um  "chao mein" e outro preferido "ma-poh tofu".
Era comida a mais mas a gula dava para muito :D

Não podendo voltar a comer o patinho em Pequim (duvido que volte) ou na chinatown de Londres (talvez mais fácil de conseguir), achei o de Lisboa genuíno e a justificar a viagem.
Voltava outra vez num piscar de olhos... muito bom!

sexta-feira, dezembro 29, 2023

A fechar 2023

 (posts em atraso à parte... este post é "obrigatório" nesta altura)

Que dia é hoje? Ah 6f, 29 Dezembro (olhei para o pc para confirmar o dia)... Quase no fim do ano, altura do balanço anual...

Este ano não trabalhei muito tempo, +- 3 meses, 6 meses "em casa" e 3 meses de volta. Terá sido a 1a e última vez em que tive pausa do trabalho durante tanto tempo, oportunidade única, agarrada, aproveitada e bem conseguida! Desta vez licença de primavera e verão, sem covid nem "lockdown", deu para ver amigos e passear e descansar, quer dizer, não era bem modo férias... e

A família aumentou e a vida ficou mais colorida, mais "cor de rosa" neste caso. Estamos expostos constantemente a mudanças e a desafios a que temos de adaptar e aceitar, e aprender a lidar com expectativas e frustrações. E somos capazes, o coração multiplica a capacidade de amar, o orgulho pleno, mais sorrisos... E o aumento do respeito pela minha mãe e por todas as mães... e admiração por quem tem 3 e 4 filhos... como o mesmo número de braços e olhos para todas as tarefas e responsabilidades... ai o caos!!

Consegui 2 concertos (Robbie Williams e Coldplay), viagens a PT (ainda com muitas saudades de viajar),  não contei os livros mas comecei bem e depois... o tempo não estica e pouco li nos últimos meses... sempre com as notícias em atraso nos "feeds". 

Para 2024... 

Quero menos stress e mais calmaria. Grande parte também somos nós que o causamos, tenho de fazer isto e aquilo, casa arrumada, cozinha limpa, brinquedos no sítio, roupa lavada-dobrada-arrumada, refeições caseiras e saudáveis e a horas e... o "school run"! A lista não termina. E tempo para nós? Em último lugar, sempre... 

Aquelas coisas que se guardam para os dias especiais... todos os dias são especiais, jamais se vão repetir, os cremes são para se usar, a roupa e os pratos bonitos não são para ficar no armário à espera de ocasiões especiais... É tudo para usar, usufruir, apreciar!

Continuar a defender o ambiente e combater o desperdício, reciclar, reutilizar e reduzir... trocar roupa, utensílios e brinquedos com outros miúdos/mães e passar ao próximo dono quando deixa de servir. 

Ajudar o próximo, continuam as desgraças e guerras no mundo, não conseguimos ajudar todos e sempre, mas podemos fazer a nossa pequena parte que acredito fará diferença a quem receba. Geralmente contribuo para o banco alimentar, médicos do mundo, avomacc e unicef, mas também organizações locais, peditórios, rifas, clubes. Sabe bem, fazer bem!

Que os dias sejam bonitos, com saúde, com vagar, com sorrisos e uma dose de palermice, porque rir é um óptimo remédio!

segunda-feira, novembro 06, 2023

Gelados Garrone


Num dia de muito calor, perdi o bus e decidi continuar a andar até Haarlem, já que ia refrescar com um gelado, e assim "queimava calorias" antecipadamente...
Fila contínua, sempre muito concorrido, não tinha todos os sabores da lista mas tinha oferta qb. 

A máquina registadora é muito antiga e engraçada, os preços são acessíveis e o staff era simpático.
Acabei por me sentar lá dentro a ver se aliviava do calor... 

Eram bons, mas o Van Dam continua a ser o vencedor das gelatarias das redondezas!
Acho que entretanto o Garrone já fechou, acabou a época... :(
Para dar lugar à época das pantufas e aquecimento em casa...

segunda-feira, outubro 23, 2023

Rubens Burger


Depois dos afazeres nas lojas de Haarlem, estava na hora do almoço e havia fomeca.
A amiga sugeriu o hamburger do Ruben, que o marido tinha recomendado e experimentamos.

O sr estava sozinho (há falta de pessoal em todo o tipo de lojas há muito tempo) e era de uma simpatia "pouco Dutch".
Um burger com queijo de cabra, com courgette, tomate seco ao sol, alface e molho caseiro com nozes.
A amiga comeu o de "trufas" e adorou.

Era um burger "a sério", com carne picada "não processada" e muito muito saboroso, pãezinhos torradinhos bons.
E as batatinhas para partilhar também estavam espectaculares, com um molho delicioso. Uma bela surpresa, bem pertinho do cinema e com preço muito agradável!

 

segunda-feira, outubro 16, 2023

A época da cortiça


No calor do Verão, fomos ver como se tira a cortiça dos sobreiros, perto de Coruche, a "capital mundial da cortiça".
Uma machadada na árvore, puxa-se a camada de cortiça, quanto maior/menos partida, melhor, com sorte sai um canudo.
Depois pinta-se a árvore c o último dígito do ano e daí a 9 anos volta-se à mesma árvore.
É engraçado como depois volta a crescer e o número mantém-se visível.

Vem o tractor, atiram-se os pedaços lá para cima e empilham-se bem, para irem para a fábrica, pesar, tratar...
A maioria é para exportação, dependendo da qualidade, muito também para rolhas, em formato "aglomerado" ou inteiro, com discos (para os espumantes).

É muito interessante de ver e descobrir mais sobre o processo!