Reparei no anúncio e artigo da Timeout e fui visitar a loja de queijos, gourmet.
Queijarias não faltam e quem gosta de queijo não fica desiludido na Holanda. Mas também podiam ter cá queijo fresco e requeijão...
Na loja pode-se provar queijo com 2 anos de maturação, 1 ano, meio ano, meses, semanas, tudo com bom aspecto e usando a guilhotina da marca, gira e funcional, boa ideia para oferta.
O nome estranho Reypenaer está relacionado com o processo de maturação dos queijos, tradicional, sem pressa e artifícios. O leite vem das vaquinhas holandesas que comeram relva fresca...
O queijo que gostei mais foi do de 2 anos, de sabor mais forte e textura mais “composta”, não demasiado mole nem muito seco. Espero que a família goste!
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