segunda-feira, fevereiro 06, 2017

Restaurante Bouf

O Bouf fica perto de museumplein, é uma boa opção para jantar antes de ir ao Concertgebouw. Jantar de trabalho, partilhámos 3 entradas: rillette de salmão fumado com brioche, ovo de codorniz e maionese de limão e cebolinha + carpaccio com queijo Old Amsterdam, maionese de truffa, tomase seco, rúcula + folhado de queijo de cabra com salada de espinafre e beterraba, nozes e laranja.

E todos comemos o entrecôte com molho de béarnaise, salada e batatas fritas, mas estava à espera do entrecôte fatiado como no les dames ou no bern. Estava ok, um naco de carne de vez em quando também sabe bem!