Café Bern

O Café Bern mudou de sítio temporariamente por causa das obras das fundações. A cozinha mantém a qualidade e o espaço está sempre concorrido.

Fondue de queijo delicioso, embora só acompanhado de baguette. Fica simples mas faltava-me um verde a companhar, bróculos ou cogumelos... Mas combina bem com uma dose de entrecôte que vem com salada, cuja carne vem crua e depois cozinha no molho. Que também fica bem no pão e no fondue ;) Em conjunto fica bom mas é pena não terem batatas fritas ou outro acompanhamento.

De sobremesa uma mousse de chocolate, que não era má mas a minha é melhor :D

Quero voltar para experimentar outras opções do menu que eram interessantes e pouco comuns de encontrar, como o émincé de veau e o bife à pistou!

Restaurante Mario

Recomendado pelo chefe de uma amiga, aproveitámos o groupon para um menu de 7 pratos no Mario. Ganhou muitos prémios, pontos GaultMillau e estrela Michelin em 2000 (não tem nenhuma desde 2007). Foi votado o melhor restaurante Italiano da Holanda desde Janeiro deste ano.

#1 Prosciutto, salumi della vale e um flan de porcini. O sr também disse que tinha parmesão e molho de café expresso. Como não gosto de porco, não adorei os enchidos. E achei o flan pesado de sabor muito intenso.

#2 Terrina de salmão e bacalhau com feijão verde, espargos e courgette. Maionese de azeitonas. Era bom  e fresco, mas começámos a achar que as porções iam ser um desafio porque ainda faltavam 5…

#3 Ravioli de vitela, parmesão, puré de abóbora e redução de vinho tinto. Era bom, cremoso e saboroso, prato de Inverno aconchegador.

#4 Risotto com pancetta, castanhas e molho de alcaparras. Adoro risotto mas não adoro pancetta L comi umas partes com as castanhas, achei que o molho ainda tornava o prato mais pesado, fiquei desiludida.

#5 Bifes de vitela marinados e cozinhados em vinho tinto, puré de polenta e legumes cozidos. Gostei dos bifes mas só comi a parte mais de fora. Os legumes desiludiram pela falta de sabor. A polenta costuma ser deliciosa mas tinha um ingrediente estranho e foi melhor não lhe tocar com os bifes…

#6 Queijos… difícil desiludir, embora confesse que goste mais dos Franceses, ou dos nossos, claro. Pelo que percebemos, 2 pecorinos, um toma e um taleggio. Em estilos e curas diferentes, mais leves ou fortes, sobrou pouco no prato.

#7 Eu adoro queijo mas sinceramente não me apetecia que a sobremesa fosse queijo de cabra L andei à volta para comer o limão confitado, pistachios torrados e molho de figos.

Infelizmente o meu estômago estava a sofrer de alguma coisa que tinha comido nesse dia ou no dia anterior e não pude usufruir do jantar da melhor maneira. Sem fome e com um menu que achei pesado, não foi a melhor experiência L para não falar que 2 bebidas (água com gás e refrigerante de limão) me custaram 12 eur e achei abusivo.

Os nossos agradecimentos à R&B pelo empréstimo do gps e à M&J pelo empréstimo do carro. O restaurante não é muito longe de Amesterdão mas seria muito difícil lá chegar de transportes públicos.

Maria’s Place

Depois de muitos sábados no mercado do Lindengracht a cativar clientes com as suas iguarias, a Maria abriu finalmente a sua loja.

Tudo é feito por ela, à mão, a massa dos pastéis de nata, dos rissóis de camarão e empadas de galinha, croquetes, pães com chouriço… já há muitas famílias a encomendar todas as semanas, ou para jantares de amigos. Venha a travessa de barro com o bacalhau com natas ou à espiritual, o arroz de pato, filetes de pescada com arroz de feijão, rolo de carne, feijoada de lulas, polvo à lagareiro, coelho à caçador… muitos pratos trabalhosos que merecem ser bem feitos por quem sabe.

Agora com poiso fixo, vai dar jeito a meio da semana passar lá depois do escritório, ou durante o fim de semana para lanchar uns bolos e dar a conhecer a mais gente a culinária nacional. De 3f a Domingo, das 11h às 19h. Obrigada por melhorar os nossos jantares e deixar matar saudades de comida caseira Portuguesa. Boa sorte Maria!

Restaurante Vandaag

O Vandaag é um restaurante com brunch aos Domingos, com a indicação de ser o restaraunte mais amigável para crianças de toda a cidade. E havia muuuuuitos miúdos logo à entrada, festas de anos e afins. Mas não quer dizer que haja miúdos a correr em todo o lado, há espaço suficiente para muitos grupos e famílias, sítio para carrinhos e muitas cadeiras de bebé para os clientes.

Durante o brunch o parque é gratuito, para quem tem carro. Não sendo no centro da cidade, tem a vantagem de o tram 4 parar à porta.

Paga-se à entrada, não parece barato. Mas é como se fosse o restaurante de um “tudo incluído” num hotel de férias. Tem tudo e pode-se comer à vontade durante 2h…

Os Holandeses são doidos por toda a espécie de gomas, miúdos e graúdos comem quilos destas coisas e querem sempre mais. Os miúdos lá andavam entretidos, às vezes não gostavam e devolviam a goma meio comida à caixa, e selecionavam outra com as suas mãos, geralmente sujas. Miúdos a lavar as mãos na wc só se tiverem mães que o façam também, sendo que o comum é pouca gente se dar a esse trabalho… sad but true!

As mesas de doces, sobremesas e fruta estavam intactas ao início, sendo que as outras estavam rapidamente a perder conteúdo e os chefs não davam vazão, o ataque inicial não tem misericórdia! Gelados, algodão doce, crepes, fonte de chocolate negro e branco, para cobrir biscoitos e fruta. Pastéis de nata Portugueses! Muito bem-vindos e saborosos, não sei porque os têm mas acho muito bem e até tem a indicação que são Portugueses, a publicidade está feita!

A secção dedicada às crianças, com tabuleiros divididos e buffet baixo à altura dos infantes, contém essencialmente fritos… batatas, nuggets, croquetes, salsichas… nada verde, mas ninguém se queixa, pais ou filhos. Podem moldar biscoitos e têm uma zona com parque de bolas para se entreterem.

Cereais de pequeno-almoço, croissants, pães diversos, queijos, compotas…

Havia zona de grelhados na chapa de salmão, camarões e bifes. Sítio para wok, pizzas, sushi, sashimi, ostras e mais camarões, omeletes, salsichas, bacon, ovos, dim sum, massas, arroz…

A oferta é tanta que há alguma dificuldade em decidir por onde começar. Prova-se, come-se, desperdiça-se alguma coisa. Revisitam-se os favoritos, pastéis de nata e sashimi!

As bebidas normais estão também incluídas, para além de prosecco, há as máquinas com sumos de laranja e maçã, os refrigerantes do costume, chá de menta, café, leite com chocolate…

Há muita variedade e a oferta tem qualidade, por isso acaba por não ser caro se tivermos em consideração tudo o que se come e bebe. E garantia de sair com estômago cheio porque os olhos são mais gulosos do que a barriga pode aguentar…  

Durante a semana também funciona com a mesma fórmula, buffet e comer até querer, com o anúncio apelativo de cocktails a 3eur… pode ser um bom sítio para festas de anos.

Café Panini

À hora do almoço não servem as massas e risotto no Panini… ohhh… mas há paninis e foccacias caseiras…

Uma bresaola (carne salgada seca ao ar) com molho de alcachofra e rúcula.

Uma melanzane com beringela grelhada, mozzarella derretida e pesto. Ambas muito boas!

A sobremesa era de uma pastelaria vizinha, a Holtkamp que promete impressionar pela amostra de tarte merengada de limão e tarte de framboesas rodeada de merengue. E pela informação do site, merece visita cheia de gula!

Visita ao Muziektheater

O Muziektheater é a casa do ballet e ópera nacionais Holandeses.

Já lá fui algumas vezes assistir a peças musicais, bailados, mas finalmente consegui lugar na visita guiada aos Sábados. Com o pormenor de ser em Dutch… portanto não se percebe tudo…

A sala tem a capacidade para 600 espectadores e cerca de 120 elementos da orquestra, se for o caso. Nunca se fica além de 30m do palco, com boa visibilidade. A senhora disse que a parte onde se pode circular corresponde a cerca de 20% do edifício… 

Entramos para os bastidores e vemos o palco de lado, cheio de luzes e andaimes onde os técnicos operam durante cada espectáculo, mais a mesa de controlo com câmaras infra-vermelhos para coordenar tudo.

Sala de maquilhagem e cabelos, camarins para trocar de roupa, milhares de cabos, máquinas e veículos para montar palcos, zona de guarda-roupa e ateliers de criação de vestuário para a ópera e ballet.

Roupas penduradas para muitas peças, dançarinos e figurantes, trabalhos muito delicados e criativos, cabeleiras, acessórios, sapatos e fatos especiais em exposição.

Os bailarinos treinam 6 dias por semana… entram às 10h ou 11h, descansam entre as 16h e as 18h. Podem fazer parte da companhia nacional a partir dos 20 anos. 

O teatro abre pelas 7 ou 8 da manhã e fecha pelas 23h ou 1 da manhã, dependendo dos espectáculos. Vimos alguns bailarinos a aquecer para ensaios no palco e em aulas a praticar.

Corredores enormes a fazer lembrar uma escola, com vários andares para cima e para baixo, onde também há cacifos, cantina, lavandaria, sapateiros, técnicos de tudo e mais alguma coisa. A produção de um espectáculo começa um ano antes de estrear… muitos preparativos antes do abrir do pano vermelho!

Brasserie Harkema

Acho que já tinha ido à Brasserie Harkema há muitos anos, o espaço era familiar, mas só entrei para encontrar amigos, sem jantar. Neste dia a fome não era muita, tinha havido overdoes de batatas fritas de tarde, por isso o menu não foi muito explorado, mas tinha recomendação e não desiludiu.

Ambiente simpático, poucos turistas, perto da Dam mas «escondido» na Nes, é um sítio giro para jantar com a vantagem de ter muito espaço, abrir até tarde e ter serviço profissional e dedicado.

As riscas de um lado e a garrafeira do outro, compõem uma decoração moderna e original. Um simples hamburger pode ser muito bom se for composto por carne picada (em vez de um aglomerado de algo que parece processado) e grelhado no carvão. E os bifes tinham também óptimo aspecto, o carvão faz diferença no sabor dos grelhados e é pouco comum encontrar.

Foi uma visita rápida mas saímos satisfeitos!

Ennio Morricone

Domingo fui ver o concerto da celebração de vida musical de Ennio Morricone no Ziggo Dome.

Uma orquestra enorme, mais de 60 elementos do coro, infelizmente a Dulce Pontes cancelou a participação com um problema no joelho.

Os 86 anos do maestro e compositor Italiano parecem estar cheios de saúde e vigor, não pareceu ter dificuldade a caminhar ou gesticular, embora tivesse um banco para se apoiar enquanto dirigia.

Muitas composições conhecidas de filmes famosos, ganhou muitos prémios. Como por exemplo:

The Ecstasy of Gold

The Good, the Bad and the Ugly

Cinema Paradiso

Se a Dulce Pontes pudesse ter participado, teria sido belíssimo!

Muito bonito e com momentos de arrepiar, valeu a pena insistir depois de ter sido cancelado no ano passado!

Parque Wertheim - monumento Auschwitz

Em passeio pela cidade com amigos, descobri o parque Wertheim e o monumento Auschwitz.
O parque mais antigo da cidade foi construído em 1812 e foi um presente de Napoleão... O sr Abraham Carel Wertheim era um Judeu banqueiro e filantropo, que se dedicou à caridade.
Na 3f passada, há uma semana, celebraram-se os 70 anos da libertação de Auschwitz, por isso o monumento está coberto de flores. Na placa lê-se "Nooit meer Auschwitz", Auschwitz nunca mais.