Bloemendagen Anna Paulowna

Quem? Os dias das flores em Anna Paulowna.

No fim de Abril, +- ao mesmo tempo do desfile das flores que vem do Keukenhof até Haarlem, nas vilas nortenhas de Anna Paulowna e Breezand.

O "poldertuin" é um mini keukehof, um jardim cheio de flores, muitas túlipas e outras espécies, em arranjos e recantos bonitos para passear, em 10min e sem 30 mil turistas ao lado, embora não estivesse vazio e houvesse autocarros de turistas na mesma.

Pelas vilas há mosaicos com flores em desenhos variados e coloridos, pontes decoradas, esculturas engraçadas.

O mapa é complicado de ver de carro, melhor de bike, porque é aqui e ali em casas e ruas particulares. Passei de carro e vi alguns mas não dava jeito fotografar - o site tem alguns exemplos.

E é gratuito, só fica longe... considerando Amesterdão como ponto de referência que é visitado com mais frequência.

Zussen sap

Comer saudável e variado pode ser um desafio, mas nota-se a diferença quando nos sentimos bem e com energia, sistema imunitário reforçado!
Quando dá para ler os ingredientes e é uma lista enorme... fico sempre com a ideia de que não é muito bom...

Tenho máquina de sumos mas é grande e dá trabalho a limpar. E sem ter mercado perto e barato, também fica menos apetecível comprar muita fruta para fazer sumo. Preguiça...

As manas Thekla e Joselien juntaram-se e criaram a empresa de sumos saudáveis zussensap, com fruta e vegetais, nada mais. Muita variedade, sumos sazonais, coloridos e curiosos com ingredientes menos conhecidos e alguns a que geralmente torcemos o nariz... 

Também há receitas no site, a granola, o pão de banana e o pão de courgette estão testados e aprovados! Já há muitos anos que somos clientes satisfeitos!

Fui visitar a produção que ainda estava no 1o local, agora mudaram-se para um espaço próprio, bom sinal de negócio a consolidar!
As frutas e legumes vêm de produtores locais, por exemplo as cenouras "feias e tortas" que não vão para o supermercado, são óptimas para sumo!
Tudo preparado e triturado na "slow juicer". Os restos das cascas vão para os porquinhos e animais das quintas das redondezas, não há desperdícios!

Os preferidos são os verdes e os laranjas, o miúdo antigamente só queria os com beterraba... mas foi engraçado estar grávida e deixar de gostar desses... e agora sabem bem como antes!
Os miúdos bebem sem saber/perceber que também há vegetais misturados, sem birras e com todas as vantagens. 

Também há programas de detox e também criaram umas sopas, mas sou menos fã, prefiro com sal e azeite caseiro do que com o "caldo maggi", mas para quem não faz em casa, é uma boa opção.
Gostamos disto!

Café by Lima

 

Depois de uma sessão matinal de cinema (fim de Março), fui almoçar com uma amiga ao by Lima.
Um espaço muito alegre, florido, cheio de luz e cor, com muitas opções saudáveis, vegan e afins.

Achei que o menu ia estar online mas não tem... por isso só digo que a salada era muito boa e cheia de ingredientes variados e saudáveis :P
Tinha abóbora, quinoa, couves de bruxelas, couve de folhas "kale", abacate, romã, cebola roxa... fresca, completa, deliciosa.

E já que se chamava "lima", experimentei a tarte de lima com frutos secos, côco e tâmaras - vegan e gluten free... levezinha e muito saborosa!

Tudo tinha óptimo aspecto, serviço bem disposto, hei-de voltar!

Waldo high tea

Numa manhã chuvosa e ventosa (em Março...), o cinzento do costume, as meninas foram ter uma overdose de doces no high tea do Waldo.

Tinhamos o café só para nós, ocasionalmente alguém entrava para comprar umas fatias de tarte.

Fomos apresentadas ao Freddy, o bule de chá cor de rosa. Tínhamos pacotinhos de chá e podiamos beber à vontade, mas era escolha limitada, ou melhor, o costume - que é bom, mas sendo high tea podia ser diferente, mais variado/ requintado.

Scones de canela e de chocolate, não tinha o "normal", quentinhos e crocantes! Para acompanhar com o clotted cream, compota e creme de pasteleiro.
Brownies, cheesecake, chocolate branco, macadamia, oreo...
Chocolate branco com frutos secos, chocolate negro com cranberries, chocolate de leite com caramelo e sal
Tartelette de merengue de limão, cheesecake de raspberry, de capuccino, pecan e caramelo
Mais brownie de chocolate
Smoothie de frutos vermelhos
Pão achatado para acompanhar com chutney de cebola vermelha, com uma compota com whiskey e bacon, com humus, e com azeite com limão

É muito bom mas eu reduzia os doces e aumentava os salgados para balançar...

Diria que é impossível comer tudo, principalmente pela overdose de doces! Mas a sra disse que uma vez teve uma queixa de que não era comida suficiente...

Trouxemos muitas sobras... Mas ficámos com a gula satisfeita e a alma feliz pelo convívio!

Restaurante Indicious

Restaurante Indicious de um ex-colega, fica longe (Alphen aan den Rijn) mas "tinhamos" de ir uma vez...
Assim que sentamos é servido um copinho de mango lassi e pappadums crocantes com 3 molhos.

De entrada a sopa saudável rasam e um fish tikka bem servido e saboroso.
Quando pedi o lamb madras o sr quis confirmar se tolerava o picante porque os pimentos verdes vinham da India.. sim sra, pode vir sem medo! Era perfeitamente tolerável!
E um mushroom masala com muitos condimentos e delicioso. 

O sr insistiu que tinhamos de provar a sobremesa da terra dele, Bengali mishti doi, gelado muito cremoso e bastante doce, aprovado!

Serviço muito simpático e atencioso, não só connosco mas também visível nas outras mesas, com carinho e dedicação. Nada de serviço "Dutch" que tende a ser impessoal, demorado e geralmente pouco profissional...

Ti bisou galettes

Estava a ver em que paragem de autocarro tinha de sair para ir a uma loja em Haarlem e o google maps mostra-me um sítio de crepes e galettes... pára tudo!!

Ah que saudades de galettes Bretãs! De cidra também, mas para isso vou ter de esperar uns tempos largos.

Arranjei companhia a meio da semana e fui descobrir o Ti Bisou, um sítio muito feliz, bonito, alegre, cheio de coisas boas.
- Aimée com espinafres, queijo de cabra, mel e nozes
- Forestière com cogumelos selvagens, ovo, "bacon" veggie, queijo e cebolinho
Que bom, que bom, que bom!

Depois já não tinha fome, mas não podia deixar escapar o crepe guloso com puré de castanhas, adoro!
Uma manhã muito feliz!

Bij Babette

Um dia passo pelo Bij Babette e vejo scones na montra... epa... não resisti e comprei um... crocante e delicioso!
Ficou debaixo de olho...

Vamos a um high tea? Sim!!!!
Com uma amiga Inglesa e outra Venezuelana/Americana, tivemos uma "lição de boas maneiras de como beber chá e comer scones, à Inglesa".

Os chás foram sugeridos mas também pudemos pedir alternativa: chá preto com laranja e maracujá, earl grey com lavanda e chá branco de pêssego - para cada fase do high tea.

A chávena de chá era pequenina, parecia de café, mas assim é melhor para o chá não ficar frio.
O scone é cortado na horizontal e tem de ser barrado 1o com o clotted cream e depois a compota, not the other way around :P

Sandochas e pãezinhos com salmão fumado (para mim fizeram com pesto e queijo creme), com pepino, com salada de ovo... e "coronation chicken".

Docinhos, banoffee, chocolat cup, merengue de limão...

Tudo muito mimoso, simpático e atencioso, a encher os olhos e o paladar, um sítio excelente para me/girlie time!

Pavilhão das panquecas

Saudades da pancake bakery em Amesterdão...
O Pavilhão das panquecas tem de tudo e mais alguma coisa, com espaço distinto para quem leva crianças e quem vai em modo "adults only".
Serviço muito rápido e simples.

Comemos: Bourgondische com cogumelos, alho francês, fiambre e queijo. Italiana com espinafres, mozzarella, tomate seco ao sol, pinhões e molho balsâmico. E simples de queijo "para criança" mas era o mesmo tamanho da panqueca de adulto... levam-se as sobras para casa!

Parque infantil no exterior, com trampolins que dá para os miúdos... mas também dá para um saltinho de adulto ;)

Pizzaria Nolita

Pizzaria Nolita, em Heemstede (também há em Haarlem) com forno a lenha.

Uma Margherita simples; uma Melanzane com beringela, tomate cherry, mozarella de bufala, manjericão, parmesão e flocos de chilli; uma Spinaci com queijo de cabra, espinafres, mozzarella, cebola caramelisada, balsâmico e nozes.

Cheio de famílias e bom ambiente, pizzas boas a satisfazer a gula, serviço simpático e simples, está muito bem!

India - Goa 3, a terminar

Passeio por Goa, aventura em 2 rodas

Depois de finalmente encontrar um sítio com "combustível", a pergunta inevitável de onde venho, Portugal, estátua do Ronaldo ali, tens de ir ver!

Estranho... engraçado e controverso, certamente!

Mais uns mercados locais, alguns souvenirs, com a chata negociação de preços. 

Aqui e ali igrejas ou edifícios a relembrar os tempos coloniais. Bonitos!

Fiquei muito fã de chai, claro que feito no momento e no hotel era excelente, tanto de gengibre como de "masala".

Versão supermercado remedeia... fazer em casa... dá preguiça, mas possível!

E a terminar mais um "fish thali" e um "vindalho de memé", cuja origem dos temperos é Portuguesa.

Comer, comer... coisas boas, sabores e temperos novos e diferentes!

Embora às vezes dê saudades de algo simples, mais "mediterrâneo", verduras sem demasiados temperos (um brócolo cozido?), salada, iogurte simples... o que estamos mais habituados.

Não sei se alguma vez voltarei mas foi uma experiência muito positiva!

India - Mais comida e Goa 2

De volta à comida...
Iguarias variadas ao pequeno almoço, veggie puff e sabudana wada, eu provo tudo!
Rawa (batata) wada, bhature, punjabi chole. Sempre muitos fritos, "pão" de mil maneiras com "molhos" diferentes.
Masala dosa, com batata lá dentro.
Saudades da taça cheia de papaia e melancia!

Chicken xacuti (comida Goesa), veggie biryani - sempre uma maravilha!
Makhni chooze (frango) e veggie biryani
Caril de peixe Goês
Pão pakoda e flocos de aveia veggie
Panini de frango cafreal (comida Goesa) - tudo bom e sempre muita escolha disponível!

Uma visita curta a Panjim, de noite, onde no rio há muitos barcos de cruzeiro que são casinos flutuantes para os turistas.
Mercado local, com a parte de legumes, fruta e peixe, depois de bugigangas e o costume, só para ver.

Restaurante fishermans wharf recomendado por um colega, com uma parede alegre de azulejos e galos "de Barcelos" noutra sala a decorar.

Kingfish rawa fried, prawns balchao - especialidades locais Goesas
Naan e roti
Bolo bebinca, de camadas, muito consistente meio pudim, bom!

India - Goa 1

Depois do fds em Mumbai, fomos para Goa, voo interno, aeroporto interno, burocracia, raio-x e controlo a cada passageiro demorado, mas correu ok.

Época baixa, menos turistas, mas não vazio.

Candolim, perto da praia e de alguns monumentos históricos. Estradas com muitas lombas, meio rurais, não ideais para explorar demasiado longe, e a ideia era descansar, de qualquer modo.

Forte e miradouro de Sinquerim 

Pela estrada sempre, sempre, sempre muito lixo no chão, coisa horrorosa e impressionate... de tudo, plásticos, embalagens vazias, garrafas, latas, chinelos, roupa...

E na praia também, que impressionante :( e depois vai tudo para o mar!

Caminhamos até ao Forte da Aguada, a pé, de chinelos, calor e carros... foi mais longe e difícil do que pensavamos... presença Portuguesa.
Afonso de Albuquerque conquistou Goa em 1510, e depois foram atacados por Franceses, Holandeses e Ingleses. Serviu de ponto de defesa e depois de prisão para os opositores locais...
Queríamos ter voltado de taxi mas não conseguimos arranjar nenhum... lá fomos penosamente a pé outra vez :(

E as vacas? Algumas em Mumbai e em Goa sim, pacificamente na rua, na estrada, na praia... :)

India - Ghandi, mesquita, templo e igreja

Visitámos a casa onde Mahatma Gandhi viveu. Um sítio turístico, diria eu, mas vazio, embora tivessemos encontrado uns 2 casais "ocidentais" a visitar.
E quando fomos não havia electricidade... por isso estava tudo escuro e tivemos de ver com ajuda da luz do telemovel...
Ainda assim deu para aprender, relembrar, reflectir... um breve descanso da confusão da cidade.

Tentámos visitar uma mesquita, Haji Ali Dargah, mas era Domingo e estava o perfeito caos, de tal modo que desistimos depois de muito caminhar... e depois de os Dutchies serem continuamente assediados para tirar fotos com locais e miúdos... Uma sra de meia idade loira e um sr ocidental de cabelos morenos eram uma atração constante :P

Tentámos visitar um templo, Shree Siddhivinayak Ganapati mas estava todo coberto em obras e também um caos à volta... Domingo era mau dia para visitas... outro "fail" :( 

Mas deu para visitar a igreja da Nossa Senhora em Bandra... "menos interessante" porque é mais familiar à nossa cultura e comum de encontrar, mas ainda assim... estando na Índia, não deixa de ser uma visita curiosa.

 

India - Comida

A comida... gosto sempre de provar coisas novas e tinha uma lista gigantesca de sugestões e "must haves" dos inúmeros colegas indianos... Que são sempre muito insistentes em que temos de provar isto e aquilo, sim sra. Mas depois provarem de cá ou de outros países... ah não é picante... pois não, não tem de ser sempre picante... mas eu percebo, estão habituados e custa abrir horizontes.

O Thali é assim um "pijaminha" de vários pratos e molhos, na maioria podemos repetir o "crepe/wrap/panqueca" e até pratos, mais peixe, mais vegetais... comer até o estômago pedir para parar :D
Para beber provei um "solkadhi" feito com uma fruta da família de mangostão - kokum.
E jalebi de sobremesa (demasiado doce) e kulfi (gelado de leite condensado). Depois tinha uns "verdes" para ajudar a digestão, para mastigar com umas especiarias mas não gostei. 

No hotel tinha sempre snacks diferentes ao pequeno-almoço, salgados tipo "almoço". Ia experimentando um pouco de tudo. E iamos comendo em "restaurantes" mas sem ser comida de rua, desaconselhada aos estrangeiros, arriscando consequências de condições de higiene limitada, embora na maioria com bom aspecto e de preços ridiculamente baixos.

Idli, tipo panqueca de arroz.
Pav bhaji - os pães fofos com muito "molho"
Rava dosa - "panquecas crocantes" todas boas com vários toppings, neste caso c batata lá dentro
Dahi sprouts chat - vegetais cobertos de "molho" com iogurte. Sempre muitos molhos.

Conhecidos pediram vários petiscos por isso não sei bem o nome...
Onion pakoda, como se fossem os nossos "peixinhos da horta" mas com rodelas de cebola.
Camarões, frango com um molho verde e peixe "bombil", típico de Mumbai, levezinho e apetitoso.

Num restaurante the marisco e peixe, "Mahesh Lunch Home" tive pena de não ter 2 estômagos... foi absolutamente maravilhoso, um "fish biryani" e um "fish masala" acompanhado com "buttermilk with spices".

Das melhores memórias de Mumbai!

Na rua, para além das barraquinhas e comida ou fruta, também havia de bebida, cana de açúcar, mas não experimentei. Para além de água engarrafada e bebidas em restaurantes, era melhor não arriscar muito...

India - Mumbai

India, destino possível mas menos apetecível. Estive quase para ir em trabalho mas não chegou a acontecer.

Oportunidade de ir em ambiente privilegiado (ele em trabalho com bom hotel e motorista, eu pago o extra e também posso usar o motorista)... mas grávida...

E fui! Exames feitos, muitos cuidados, sem arriscar na comida e passeios, com máscara (não só pelo Covid mas também por outras doenças possíveis). Foi em Novembro de 2022.

E que saudades de viajar! Ver filmes no voo! Aventura!

Começamos em Mumbai (pka Bombay) com algum calor mas não sufocante, com muito trânsito, muitas apitadelas, bastante caos, lixo em todo o lado, muita construção (para ajudar ao caos no trânsito), a pobreza nas favelas ou debaixo da ponte, ou simplemente no meio da rua.

Reciclagem? Nah... 

Contraste entre o muito simpáticos e prestáveis, a roçar o demasiado humilde/submisso. E ver noutros um desrespeito pelos empregados do hotel ou restaurante e tratá-los mal... só porque tem dinheiro para ir ao restaurante ou ficar num hotel? Triste de ver. 

Quando trazem os pratos, fazem questão de servir, ok, pode ser, mas não tem de ser. Mas daí a chamar ou mandar o sr vir para voltar a encher o prato porque quer mais... oh homem não pode servir-se sozinho, precisa do escravo? :(

Mumbai, 2a cidade maior da Índia (a seguir a Dehli) com, pelo menos, 20 milhões de pessoas (Portugal x2!) mas ouvi locais a dizerem que todos os dias chegavam milhares de pessoas à cidade para se instalarem... algures...

Em termos de poluição, em Heemstede temos valores entre tipo 2-5, em dias menos bons temos um 6 ou um 7.

Em Mumbai nunca era abaixo dos 200 e tal... e em Dehli, no fds em que estive em Mumbai li no jornal local que atingiram 300 e tal e veio nas notícias que a actriz Priyanka Chopra tinha lá chegado com máscara por causa da poluição.

Dá uma noção de perspectiva... 7 em Heemstede é poluído? Viver em Dehli e ter bebés a crescer com 300 e tal de poluição... passo! 

Gateway of India a celebrar a visita do 1o monarca britânico a visitar em 1911.

Taj Mahal Palace Hotel onde queriamos descansar para um refresco (certamente caríssimo mas altamente recomendado), mas mudaram as regras e só dava para hóspedes. Muito bonito e luxuoso, não ficaria lá mas os olhos também apreciam as vistas.

A torre de relógio Rajabai dentro da Universidade de Mumbai, em frente a um parque grande onde a meio do dia com bastante calor, se jogava cricket de manga comprida...

Edifícios bonitos na zona de Churchgate, estação de comboios, e um riquexó, não andei mas havia muitos!

A maior lavandaria a céu aberto do mundo, Dhobi Ghat com mais de 125 anos. Durante 18-20h por dia, a roupa é lavada e tratada por cerca de 7000 pessoas e depois transportada para toda a cidade.

Viam-se estendais só de tshirts brancas ou calças beges... como funciona? Como sabem de quem é qual peça? Registam tamanho e marca da peça? Tiram foto? Lavam com algo tipo etiqueta com alfinete e código do dono? Mistério... Ouço que não há confusão e troca de peças/dono. Organização impressionante!

Wallet Pizza

Perguntei a uma mamã Italiana que vive em Haarlem se recomendava pizzarias "genuínas", já que ir aos sítios conhecidos em Ams agora fica mais difícil.

O Wallet Pizza é um sítio pequenino e aberto em alguns dias da semana, com pouco espaço para comer lá, Mas autêntico e maravilhoso, muito simpáticos. Enquanto lá estávamos deu para ver que vários clientes voltavam satisfeitos e conheciam o "pizzeiro", ambiente familiar.

Deliciosas, embora só tenhamos provado uma Diavola e uma Margarita, e o aspecto seja parecido, mas o sabor era distinto e fiquei com pena de não ter pedido uma 3a pizza :D
Mostrei o menu a 2 colegas Italianos e também confirmaram a "autenticidade".

Pizzas destas é daquelas coisas que dá vontade comer em qualquer altura... deixa o tempo melhorar e voltamos de bike mais vezes!

15 anos de emigra!

 

Há 15 anos... em 2008, iniciei a aventura de viver e trabalhar na Holanda. E ainda cá estou para durar :)
3o emprego, 4a casa, 2 canários, um miúdo cá fora e uma miúda a caminho. 

Os amigos locais vão aumentado, mesmo que mudem de cidade ou país, mantém-se o contacto com a maioria.
Os de PT na maioria também se mantêm, nunca consigo ver todos a cada visita e sabe sempre a pouco... 

As saudades existem sempre e a pandemia foi dura para todos, mas estamos finalmente a caminhar para um novo normal.
As viagens, restaurantes e actividades culturais dificilmente voltarão ao mesmo nível, mas aproveitei muito enquanto pude! 

Restaurante Southern Cross

Aqui na zona, já me tinham recomendado o restaurante Australiano Southern Cross.

E já tinha eu o menu na cabeça e a sobremesa com "marmite" fisgada e depois mudaram o menu no dia anterior, oh...

Ora isto foi em Outubro passado... uns fish cake de barramundi (perca), bolinhos de canguru (coitadinho), bolinhas de crocodilo, peito de codorniz, ragu de veado, filete de dourada e mais canguru.

Fotos desfocadas e tudo... não ajuda...

Era tudo óptimo, muito simpáticos, boa apresentação e serviço muito rápido. Estava cheio a meio da semana e achei algo ruidoso mas se calhar já não estou habituada...

Restaurante Krishna Vilas

Rodeada de colegas Indianos, são como os tugas, sempre a falar de comida... mas também sempre a insistir que se prove isto e aquilo e uma colega levanta-se às 5 da manhã para fazer o almoço para a família antes de começar a trabalhar... porque demora sempre qb... Eu sugiro facilitar e também que provem outras "cozinhas" mas acham sempre que não está picante e não ficam fãs... 

Fomos então provar um restaurante vegetariano com comida do Sul da Índia - geralmente os restaurantes que conhecemos e que estão disponíveis para encomendar são do Norte da Índia.

O Krishna Vilas tem vários restaurantes e fomos em Utrecht. Realmente, o menu era desconhecido e sem fotos não saberia o que escolher, embora tudo pareça ok.

E claro, pedem sempre comida a mais... e comem a mais até sentir a barriga a explodir - e depois queixam-se que a comida da cantina não tem quantidades suficientes...

• Banana Bajji, fatias de banana fritas numa massa feita c lentilhas, servida c chutney de menta
• Gobi 65, couve flor frita, especiarias, iogurte e ervas
• Channa Batura, caril c grão
• Rava Onion Dosa, espécie de panqueca c cebola picada, crocante, sambar (um ensopado de legumes à base de lentilhas, cozido com feijão e caldo de tamarindo) e molhos/chutneys variados
• Uthappam Vegetable Mix, panqueca dosa fofinha com cenouras, ervilhas e pimentos, mais cenoura gratinada e coentros, com sambar e chutneys variados

Para eles, "caril" é um prato, dos que têm molho, não necessariamente "com caril" que achamos que é o pó e é picante.

E a comida vegetariana deles é muito rica e variada, não é só "arroz, salada e batatas".

Comemos lindamente e fico contente de poder provar e descobrir novos sabores.

High beer - Jopenkerk

Em Julho conseguimos finalmente marcar o "high beer" na JopenKerk, uma cervejaria conhecida de Haarlem, situada numa edifício que foi em tempos uma igreja.

Infelizmente marquei para as 14:30 sem me lembrar que devia ter comida, e sendo a seguir ao almoço não tinhamos muita fome... e era muita comida!

Acompanhava bem a prova de 3 cervejas, cada uma com a sua característica.

Infelizmente passados 6 meses e sem notas... a memória falha redondamente :( mas tinha uma sopinha, um salmão, um bife tártaro, um brioche com carninha boa e sobremesas gulosas.

Tivemos tempo para degustar sem pressas e a sra explicou tudo atenciosamente.

Saímos a rebolar e apesar de serem 3 garrafas a dividir por 2, com falta de práctica, o álcool faz chegar logo ao nível "enebriado" com facilidade :D

High tea também é bom com scones e tal, mas era capaz de repetir este mais vezes!