quarta-feira, outubro 21, 2015

Croquete Van Dobben

O pãozinho tipo brioche (usado nos hambúrgers) com um croquete esmagado e uma camada de mostarda é um sucesso de enormes proporções na Holanda, adoram.
Os croquetes do VanDobben são os mais conhecidos, desde 1945, 70 anos! Vendem-se também noutros locais e congelados para consumo caseiro. Finalmente fui “ao sítio”.
Carne de vaca (pouquita), farinha (muita?...), caldo de carne, manteiga, ervas e especiarias, são os ingredientes apregoados. Vêm sempre quentes e é sempre propício a queimar a língua. Mesmo sabendo, aconteceu...
Já me habituei, mas os nossos croquetes têm mais carne e um ralado mais fino, que não fica preso nos dentes...

Broodje croquet!!!