Queques de laranja e soufflé de queijo

E se fizéssemos queques de laranja? A receita foi aldrabada (quem sabe se não foi o segredo do sucesso?) e levou raspa de lima e um cálice de vinho do Porto.

Isto de se poder levar ao forno sem ser nas formas metálicas é uma maravilha, não há lavagens difíceis no fim!
Mas depois de ter apagado o forno devia ter tirado o tabuleiro, ficaram bronzeados e menos fofinhos, mas nada de queimado!

Opinião de diversos amigos e colegas foi unânime, muito bons!

Comemo-los simples, com lemon curd ou compota de cranberries.

No dia seguinte houve soufflé de queijo...

Para amanhã, mais cozinhados em preparação para a nossa road trip de Páscoa!

Ler o Expresso na OBA

Fomos até à Biblioteca (OBA) num passeio a pé por entre ruas desconhecidas.
A A. tem o cartão e pode-se requisitar livros, dvds, etc. O sistema é muito simples e eficiente. Encontrámos o guia de viagem pretendido, coloca-se em cima de um balcão, o computador detecta qual é o livro, passa-se o cartão da oba e já está, sai o recibo com a data de entrega limite.

E já agora, bora ler o Expresso!

Até deu pena ver tantos estudantes por todos os andares do edifício, fds sem descanso...

Bife no Loetje

"Os melhores bifes são no Café Loetje!" Ah sim? Então temos de experimentar!
Tem sempre fila de espera, dá-se o nome, recebe-se um número e aguarda-se... pacientemente... com fome e a ver bifes a passar a cada minuto :(

Para mim, um bife assemelha-se à forma da mão, +- achatado. Isto é... um naco de carne :)
Pedimos o bife, sem especificar do menu.
Não perguntaram se queria bem ou mal passado, veio o std, mas no meio estava "crú" por isso não comi todos os bocadinhos, mas não me fez falta com tanta carne naquele naco!

Pedimos batatas sem maionese, ou quase não se vêem as batatas debaixo de tanto molho.
Bife tenro, bom sabor, mas o molho é mais "óleo". Podiam trazer uma Portugália ou outra cervejaria para comparar!

Ainda houve coragem para dividir um sticky toffee cake, mas os olhos associam a chocolate e não era o caso, claro. Era um sabor estranho, e realmente sticky... Se não dissermos que não queremos chantilly, eles nunca vão pensar que não o queremos!

O ambiente é um pouco barulhento, mas quando apertam as saudades de um bom pedaço de carne... é uma sugestão a considerar!
Temos de ir ao "marisco" outra vez...

The lion sleeps tonight

Há músicas que alegram e apetece ouvir a meio do dia de trabalho, ou simplesmente logo de manhã para começar melhor o dia...

Depois de aparecer no quiz e na aula de aquarobics, adoptei mais um link do YouTube...

Bom dia!

Episódios hospitalares

O S. caiu de bicicleta, partiu a perna e foi parar ao hospital (da Nossa Senhora).

Muitas dores, levou várias doses de morfina... Quando lá chegámos nesse dia para a 1a visita, tinha ido a operar, 2 ossos partidos, placa de metal.
2° dia, ainda com poucas notícias e muita morfina, o médico iria ver no dia seguinte.
3° dia, talvez saia no dia seguinte. Já? Que rapidez...
Afinal não, o médico viu a radiografia, tudo ok , sai já hoje ao fim do dia!

Comentários do próprio, a comida não era má, vinha de 2 em 2 h. As enfermeiras... não eram as mais prestáveis ou atenciosas. Emprestaram umas muletas, mas pertenciam aquele bloco, teria de arrendar umas para levar para casa. Teve de ir ao r/c buscá-las... sozinho, claro. Ora então ele lá foi, com 2 muletas e uma perna em recuperação, arrastar-se até ao elevador, ao sítio do aluguer e conseguir fazer o caminho de volta com 2 pares de muletas... Simpáticos!

Tenho uma certa curiosidade por hospitais, ou por grandes instituições, de saber como funcionam. O hospital não cheirava a “hospital”, tinha um ambiente calmo. O pessoal parecia simpático. Em alguns quartos abundavam flores, cartões de melhoras, familiares e amigos nas horas de visita.

Mas sozinho numa cidade em que as escadas geralmente não são moldadas para subir/descer de muletas... não é nada fácil ou aconselhável!

Foi para casa dos pais, na Finlândia durante 2 semanas e agora a ver o que os médicos daqui dizem, já que os Finlandeses não concordavam (até estavam incrédulos) com o tratamento aplicado na altura...
Boa recuperação!

Oosterpark

O parque Este é muito agradável, pacífico, com espaço para jogar, correr, brincar... os patinhos, os bancos, as esculturas.

A ver se no Verão também tem bons piqueniques e animação como no Vondel...

Vá lá Primavera, aparece, precisamos de ti!

Apesar de já não termos temperaturas negativas, ainda é preciso luvas e casaco de Inverno. Mas durante o dia já se consegue atingir mais de 10 graus, com sorte!

Túlipas, para receber a Primavera em casa!

Alice by Tim Burton

Maquilhagem original e curiosa, cor e fotografia excelente, resmas de imaginação. Talvez por ter a assinatura da Disney, é “menos Tim Burton” na história, mas claro que não falha a presença da mulher e do Depp. Já tinha saudades do Matt Lucas.

Em 3D, com óculos especiais e um toalhete para a limpeza, vá lá...
Se vale a pena em 3D? O filme não é comprido mas cansa no nariz porque os óculos não são muito confortáveis.

Não sei explicar o olho visível e o olho escondido...

Dá vontade de rever a série da nossa infância, de jogar xadrez e cartas, de nos rodearmos de cor e aventuras...

Happy St. Patrick's day!

Hoje o dia é verde!
Já há alguns anos que está no "plano" passar um dia de St. Patrick em Dublin, mas ainda não foi desta.
Este ano já vou para o 3o dia da Rainha a vestir laranja...
As celebrações deste ano no mundo inteiro podem pesquisar-se aqui.
Vai uma Guinness mais logo?...

Comida peruana, chilena, brasileira, tuga

O título foi difícil...
Podia ser comida da América do Sul mas depois havia o toque nacional!

Para começar houve Pisco Sour, com o mix vindo do Chile. Muito bom!

Depois pãezinhos de queijo preparados na Bimby, delícia brasileira, mas com queijo da ilha dos Açores.

Depois da viagem ao Chile, a M. tem andado a difundir o Chupe de pescado, comida Peruana. Os ingredientes têm de ser adaptados, a começar pela ausência de queijo fresco neste país, uma grande falha... Algo entre uma sopa de peixe e uma caldeirada, mas com sabores muito diferentes e agradáveis, prato muito colorido cheio de ingredientes diferentes! Exemplo aqui.

Depois um Aji de gallina preparado pela C., também peruano, exemplo aqui.

Desta vez fiz gelatina do Chile, a troca por ter levado tantas vezes da nacional Royal.

E ainda Arroz doce, mas sem o arroz correcto porque saber distinguir arroz carolino em supermercado holandês nem sempre é fácil.

Mais entradas e etc... foi uma barrigada de comida deliciosa de rebolar escadas abaixo...
E pronto, é mais um post de comida... Comer é tão bom...

Louis Vinkloop 10km

Correr é fácil: desde que se controle a respiração (para não ter dor de burro nem ficar ofegante), faça alongamentos antes e depois, é começar e pronto. O limite é mais mental que físico.
A corrida de Louis Vink, organizada pelo AV Atos tinha 10km...

O percurso era desconhecido, apesar de estar no site. Ajuda quando não se conhece o caminho, para distrair e continuar a correr, é melhor do que dar voltas ao parque e já se sabe quando acaba a volta.

Fomos de bicicleta para Amesterdão Norte, o barco é gratuito.

No caminho passava-se pelo moinho, onde estava o fotógrafo, mas eu não fiquei. Ficou o D.!

1, 2, 3 km, normal.
4, 5, pronto, metade, 33min, não é mau.
O 6° custou muito porque era em terreno aberto e com muito vento, contra, claro.
7, 8. A partir daqui estou a correr maior distância seguida do que nos... 14 anos anteriores, de quando comecei as mini-maratonas em Lisboa. Bolas, o tempo passa.
9, um arrepio, está quase! Mas outra vez o vento contra, irra!
Entrar no estádio, saltar para o tartan outra vez, ainda há forças para uma aceleração final... acabei, corri 10km!!!!

(a foto foi tirada antes da corrida começar)

O chip foi usado mas não houve tapete inicial, logo o tempo marcado do relógio oficial não correspondeu exactamente ao percorrido, 1h08m49s. Não foi mau pela diferença entre 1a metade e 2°, mantive o ritmo. Média de 8.783km/hora. No meu auge em 2008 da mini de Amesterdão a média foi 9,934. Mas depois do ano passado muito mau em que tive de estar parada, fico muito contente e orgulhosa do feito, voltei a correr e consegui uma distância nova!

No total fiquei em 249° lugar... 78 nas mulheres (eram 88)...
O 1° gajo correu em 33minutos... estava eu contente de chegar a meio, entre patinhos e canais e já o sr estava de caneca na mão?...

Meia-maratona?... Talvez um dia... mas bolas, é mais do dobro...

D.: Good luck on the half-marathon in Berlin!

Rest Week – Nooch

Depois de um grande almoço, um grande jantar...
O Nooch tem cozinha asiática “de fusão”.

Para começar, sushi de oferta, portanto sem nome, mas com muito sabor, delicioso.

Entrada
Sashimi – Mix of yellowtail and sea bass

Sushi Mix – Fried Ebi Tuna Roll and Fried Sushi

Vega Mix – Mixture of vegetarian sushi

Pratos principais (with grilled asparagus and steamed rice)
Soho Shrimps – Deep fried shrimps topped with black pepper sauce

Tofu Shanghai – Fried tofu topped with tausie sauce (vegetarian)

Pepper beef – Thinly sliced charred beef tenderloin with black pepper sauce

Sobremesa
Chocolate cake with vanilla ice cream (delicioso mas difícil de acabar!)

O ambiente é agradável e o serviço muito simpático. No fim todos tivémos direito a "fortune cookies". Hei-de voltar para dar a volta ao menu normal!

Rest Week – Krasnapolsky/Reflet

Em mais uma edição de Restaurant Week, experimentámos o restaurante Reflet (desde 1885) do Hotel Krasnapolsky (5 estrelas), na Dam.

O menu era especial para a ocasião e podia ser de 3 ou 4 pratos.
Mas tivémos direito a uma “oferta”, pré-entrada:
Qualquer coisa como (da esquerda para a direita): tártaro de vitela (numa textura quase gelatina) com um molho branco de sabor estranho, caldo/sopa morno de marisco, gelatina de ameixa (?)

Entrada
“langoustines – rucola – crème van sjalotjes”, as chalotas intermediavam com as fatias de “carne”, não sei o que era, mas um pouco salgada.

Prato intermédio
Risotto: cèpes – gebakken zwezerik – kalfsjus
Não escolhi para o meu menu, não provei, mas a reacção foi positiva e ninguém se engasgou com a quantidade... afinal de contas é um prato intermédio!

Prato principal
Opção peixe (entendemos que era raia): Rogvleugel – aardappel gnocchi’s – baby paksoi – beurre blanc kruidensaus

Opção carne

Acompanhámos com um vinho maravilhoso, da Nova-Zelândia, pena ser caríssimo... (A. adiciona à lista para experimentar, vale a pena!)

Sobremesa
Specerijencake – gebakken banaan – cremeux van Nyambo couverture – macaron de Paris
Bananas em sobremesa não é o meu forte, mas era agradável. O creme era de chocolate, apesar da cor muito clara.

E para o café, vieram chocolates com gengibre, que não é um sabor do agrado geral, mas eu gosto.

O serviço não desagradou, mas não impressionou como se poderia esperar de um restaurante “5 estrelas”, aquela atenção de servir primeiro as senhoras, pela direita, ou passar com a garrafa de vinho à nossa frente para servir os outros... Simpáticos, explicavam o prato depois de servido e perguntavam se estava tudo bem. Mas precisam de actualizar o sistema de pagamento...
Foi uma boa refeição, em excelente companhia, mas não me impressionou por aí além. O vinho é para ficar em mente para o futuro!