Em S. Petersburgo
tinha provado comida da Geórgia, o khatchapuri, e em conversa com colegas
Russas, ficámos de ir ao restaurante Georgiano em Amesterdão - Batoni Khinkali.
Menu reduzido,
comemos um bocadinho de tudo. Nas entradas, não havia as bolas de espinafres,
mas comemos a beringela grelhada, bolas de feijão vermelho e pimentos
vermelhos, com recheio de nozes, açafrão, romã, feno grego e especiarias da
Geórgia - tudo bom.
Depois os dumplings
Khinkali, para os quais se usam uns talheres especiais para os pegar,
mordisca-se a massa, bebe-se o caldo interior e depois come-se o resto.
Pode não correr
muito bem a quem não tem experiência, e depois usamos talheres e está tudo bem
:)
Pedimos com carne e
com cogumelos, também havia com queijo no interior.
Nas mesas do lado,
em família, as travessas eram gigantescas, uns 4 ou 5 por pessoa, no mínimo.
E depois os
khatchapuri, que repetimos... e era diferente dos da Rússia, até melhores. O
queijo era diferente, parecia fresco, mais mole e em pedacinhos. Na Rússia era
tipo mozzarella de pizza.
E o ovo aqui vinha
meio cru e misturava-se com o queijo. Na Rússia vinha estrelado. E depois
partem-se pedaços do pão (quente saído do forno) e molha-se no queijo com
ovo... nham nham!
É um óptimo prato
para partilhar entre convivas.
E depois não havia
nada de sobremesa, era gelado com uma compota especial mas não havendo
compota... não valia a pena o gelado.
E o vinho também era
bom. A senhora é que não tinha bem a noção de como se partilha uma garrafa por
6 copos. Serviu muito cheios, chegou ao 5o copo, acabou o vinho e disse
"that's it".
Então e... que tal
ter enchido menos os 5 copos, de maneira a que desse para os 6? Entornámos dos
nossos para o copo vazio...
A sra não tinha
muito jeito, nem vinha perguntar se queríamos mais alguma coisa, e não falava
Russo. Mas a comida é boa e vale a pena a visita!
